Александр (alekseletskih) wrote,
Александр
alekseletskih

Международный день супа/International Soup Day

Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона питания.
Чтобы еще раз подчеркнуть важность этого блюда для здоровья человека, и создан праздник – Международный день супа, который отмечается 5 апреля

Замок Святого Илариона/St Hilarion Castle


История супа настолько же стара, как история кулинарии. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне



Однако, суп как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления.
При этом, в холодных странах и регионах, суп возник гораздо раньше

Киренийский замок/Kyrenia Castle


Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры. Но мы говорим о супе, а не о варке, как способе приготовления пищи с целью термической обработки продуктов.
Ведь суп – это «комплект» ингредиентов, создающих общий вкус и композицию



И хотя способы варки, традиции и рецептура супов складывались ранее, но широкое распространение в Европе и России супы получили к 18 веку

Позднее это блюдо распространилось по миру. Кстати, на Руси жидкие блюда сначала называли похлебками. Слово «суп» появилось только во времена Петра I.
Отваром в древние века называли мясные, рыбные и овощные бульоны



В мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид имеет варианты



А среди необычных есть японский суп из лапши и шоколада, карибский – из игуаны, польский пивной суп и африканский – из кофе, бананов и грязи с подножья Килиманджаро



C праздником, друзья! Приятного аппетита!

Tags: international soup day, live, north cyprus, Международные праздники, Международный день супа, СЕВЕРНЫЙ КИПР, кулинария
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments