Александр (alekseletskih) wrote,
Александр
alekseletskih

Время обеда

Сегодня я хочу предложить вам рецепт приготовления ленивых голубцов слоями и салат из авокадо и манго.
Называются они ленивыми потому, что не надо фарш заворачивать в капустные листья, а просто уложить все ингредиенты слоями, но работы тут немало все же, и процесс приготовления не быстрый. Они сильно отличаются от классических голубцов. Это самостоятельное, ни на что не похожее блюдо.



Ленивые голубцы

Ингредиенты на 6 порций:

1 кг капусты,
1/2 кг любого куриного фарша (я чаще использую куриный или пополам со свиным),
1/2 стакана риса,
1 луковица,
1 морковь,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 ст. ложка сметаны,
1 стакан воды,
соль и перец по вкусу,
растительное масло для тушения.
Количество продуктов примерное. Капусты можно взять столько, сколько обычно вы расходуете на семью при приготовлении тушеной капусты, и соответственно варьировать количество фарша и других ингредиентов. В общем то, строгие пропорции тут не обязательно выдерживать.

Приготовление:
Шинкуем капусту, нарезаем лук и трём на тёрке морковь.Все перемешиваем и солим по вкусу.
Отвариваем рис до полуготовности, смешиваем с фаршем.
Трём лук на тёрке и добавляем в фарш. Солим и перчим по вкусу.
На дно тушилки наливаем немного масла, далее слой капусты, слой мяса, слой капусты.
Заливаем 1/2 стакана воды(можно добавить в воду сметану и томатную пасту, по желанию) и тушим на медленном огне в течении часа.



Салат из авокадо и манго

Ингредиенты на 4 порции:
манго 1 шт., авокадо 2 шт., сок 1/2 лимона, 1 маленький перчик чили, зелень петрушки или кинзы 5 г, соль



Чистим авокадо и манго. Мелко нарезаем. Поливаем лимонным соком, солим и посыпаем молотым острым перцем по вкусу(в идеале, мелко режем свежий перчик чили).



Калорийность обеда на 1 человека 685 ккл

Оригинал взят у margaritael в Время обеда


Приятного аппетита!

Tags: live, кулинария
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments