Александр (alekseletskih) wrote,
Александр
alekseletskih

Международный день супа/International Soup Day

Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона питания.
Чтобы еще раз подчеркнуть важность этого блюда для здоровья человека, и создан праздник – Международный день супа, который отмечается 5 апреля

Замок Святого Илариона/St Hilarion Castle


История супа настолько же стара, как история кулинарии. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне



Однако, суп как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления.
При этом, в холодных странах и регионах, суп возник гораздо раньше

Киренийский замок/Kyrenia Castle


Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры. Но мы говорим о супе, а не о варке, как способе приготовления пищи с целью термической обработки продуктов.
Ведь суп – это «комплект» ингредиентов, создающих общий вкус и композицию



И хотя способы варки, традиции и рецептура супов складывались ранее, но широкое распространение в Европе и России супы получили к 18 веку

Позднее это блюдо распространилось по миру. Кстати, на Руси жидкие блюда сначала называли похлебками. Слово «суп» появилось только во времена Петра I.
Отваром в древние века называли мясные, рыбные и овощные бульоны



В мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид имеет варианты



А среди необычных есть японский суп из лапши и шоколада, карибский – из игуаны, польский пивной суп и африканский – из кофе, бананов и грязи с подножья Килиманджаро



C праздником, друзья! Приятного аппетита!

Tags: international soup day, live, north cyprus, Международные праздники, Международный день супа, СЕВЕРНЫЙ КИПР, кулинария
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments